২৪ ঘন্টা ডেক্স: আমরা সকলেই জানি ব্রেকফাস্ট (জলখাবার অর্থ) বা সকালের জলখাবার আমাদের শরীরের জন্য কতটা গুরুত্বপূর্ণ। তাই আমরা সকলেই চাই সকালের জলখাবারে এমন কিছু স্বাস্থ্যকর খাবার রাখার এগুলো খেলে মন এবং স্বাস্থ্য ভালো থাকে আমরা মনে করি। কিন্তু সেসব খাবার আদেও স্বাস্থ্যকর কিনা তা না জেনেই আমরা এসব খাবার খায়। হয়তো সেগুলি স্বাস্থ্যকর খাবার কিন্তু খালি পেটে খাওয়া উচিত নয়। আজকের প্রতিবেদনে সেইসব খাবার নিয়ে আলোচনা করব যেগুলি খালি পেটে কখনোই খাওয়া উচিত নয়। এবং তার সাথে জানাবো সকালের জলখাবারের জন্য কিছু স্বাস্থ্যকর খাবার।
আমরা অনেকেই মনে করি সকালবেলা উষ্ণ গরম জলে পাতিলেবুর রস দিয়ে খাওয়া আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এটি আমাদের ওজন কমাতে সাহায্য করে। কিন্তু জানি কি সকালবেলা খালি পেটে এই লেবু জল কখনোই খাওয়া উচিত নয়।
এর সাথে অনেকেই সকালবেলা খালি পেটে মুসাম্বির রস খান। এই খাবারগুলি সকালে খালি পেটে খাবার ফলে বিভিন্ন রকম সমস্যার সৃষ্টি করে। কারণ রাতে যখন আমরা ঘুমাই তখন অনেক সময় ধরে পেটে বেশ কিছু অ্যাসিড জমা থেকে যায় এবং সকালবেলায় যখন খালি পেটে এই টক জাতীয় ফল আমরা খাই তার ফলে আইসিডিটির পরিমাণ বেড়ে যায় এবং মুখ দিয়ে দুর্গন্ধ, মুখের টক ভাব, দাঁত টক হয়ে যাওয়া, বমি বমি ভাব ইত্যাদি সমস্যা দেখা দেয়।
বাঙ্গালীদের মধ্যে একটি বহু প্রচলিত এবং জনপ্রিয় সকালের জলখাবার হল গরম ভাতে ডাল এবং আলু সিদ্ধ। কিন্তু জানেন কি সকালে খালি পেটে এইসব খাবারগুলি খাওয়া কখনোই উচিত নয়। সকালে যদি ভাত খাওয়া খুবই প্রয়োজন হয় তাহলে ভাতের সাথে বেশি করে শাকসবজি এবং মোটা ডাল খান এতে শরীরে কালোরি বার্ন কম হয়।
সকালবেলা খালি পেটে কোন মিষ্টি জাতীয় খাবার খাওয়া উচিত নয়। কারণ সকালে শরীরে ইনসুলিন এর মাত্রা খুবই কম থাকে। ফলে মিষ্টিতে থাকা শর্করা রক্তে সুগার লেভেলকে বাড়িয়ে দিতে পারে। যার কারনে ইনসুলিন রেজিস্টেন্স এর মত সমস্যা দেখা দিতে পারে।
কড়া চিনি দিয়ে এক কাপ চা ছাড়া বাঙ্গালীদের সকালটা যেন শুরুই হয় না। চিনি যেহেতু মিষ্টি খাবার তাই চেষ্টা করবেন চিনি ছাড়া চা পান করার।
অনেকেই মনে করে দই আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। এই দই সকালের খাবারের জন্য কখনোই উপযোগী নয়। রাতে অনেকক্ষণ না খেয়ে থাকা ফলে পেটে যে এসিড জমা হয় খালি পেটে দই খাওয়ার ফলে মরে গেলেও দইয়ের যে পুষ্টিগুণ আমাদের পাওয়ার কথা সেটা আমরা পায় না।